Oolong-tee

Oolong-tee on osittain hapetettu teelaji, joka sijoittuu ominaisuuksiltaan vihreän ja mustan teen väliin – niin hapettumisasteeltaan kuin kofeiinipitoisuudeltaan. Oolongin maku vaihtelee hapettumisasteesta riippuen hennon kukkaisista ja aromaattisista vivahteista aina hedelmäisiin ja pähkinäisiin sävyihin.

Oolong-tee kestää useita haudutuksia, jolloin sen monikerroksiset maut pääsevät kehittymään ja syvenemään haudutuskertojen myötä. Täydellinen valinta rauhallisiin teehetkiin.